Dans le cadre de leur semaine pluridisciplinaire consacrée à la gestion des ressources naturelles, les élèves de Première et Terminale STAV ont quitté le Campus pour une journée de découverte sur le terrain.
Accompagnés de leurs enseignantes en aménagement et en sciences économiques et sociales, ils se sont rendus à Maubourguet, dans le Gers, pour visiter Ballot-Flurin, entreprise spécialisée dans la production et la transformation des produits de la ruche.
Cette visite a permis aux élèves de découvrir une approche respectueuse de l’apiculture et de son environnement. L’entreprise développe une démarche de production biologique fondée sur des pratiques douces et s’appuie sur des cahiers des charges exigeants ainsi que sur une véritable démarche qualité.
Les jeunes ont ainsi pu suivre le parcours des produits, de la production du miel jusqu’à leur transformation, et découvrir la diversité des débouchés. Au-delà du miel, les ressources de la ruche sont en effet utilisées pour élaborer différents produits, notamment dans les domaines du bien-être et de la cosmétique.
De la théorie au terrain
Cette sortie faisait directement écho aux notions abordées en formation. Elle a notamment permis aux élèves de réfléchir à la manière dont une activité économique peut intégrer la gestion des ressources naturelles, les exigences environnementales, la qualité des productions et leur valorisation.
Observer les pratiques d’une entreprise, comprendre ses choix et découvrir toute une filière permet ainsi de donner une dimension très concrète aux enseignements suivis en classe.
Une journée riche en découvertes pour nos élèves de STAV, au plus près des réalités du territoire et des professionnels qui le font vivre. 🐝🌿
