A l’occasion des vœux du 1er mai des Volaillers de Rungis, il est de bon ton d’offrir au Président de la République, ainsi qu’au Maire de Paris, un chapon « Noire d’Astarac-Bigorre » de race gasconne.
C’est l’occasion pour les éleveurs de l’Association de la poule gasconne de partager leur passion pour les productions avicoles d’exception et la gastronomie de notre terroir.
Les chapons offerts cette année proviennent de l’élevage de Saint Christophe. Elevés, dorlotés, nourris et engraissés par les élèves de filière professionnelle agricole. Montrer ainsi à nos jeunes que les produits d’origine élevés sur notre Campus peuvent eux aussi monter à Paris !
– Article par Sylvie Blagny
