Voyage en Tunisie pour les Terminales CGEA

Ce projet de voyage a démarré il y a un an quand Monsieur Gérard Amelin a souhaité reprendre contact avec l’Ecole Supérieure d’Agriculture en Tunisie. Ce projet lui tenait particulièrement à cœur et il ne lui a pas été difficile de convaincre les élèves actuels de Terminale CGEA !

C’est donc le lundi 28 avril que nous sommes partis direction l’aéroport de Toulouse pour prendre l’avion vers Tunis puis un bus jusqu’au Kef, lieu de notre séjour dans l’université agricole de l’ESAK.

Nous avons pu partager la vie des locaux auprès des enseignants et étudiants et les jeunes ont pu découvrir une nouvelle culture avec ses propres traditions ainsi qu’une vision différente au niveau agricole. Ce partage avec les agriculteurs leur a permis de comparer avec leur propre travail ici en France et se rendre compte que tout le monde n’est pas pareil.

Ce qui a marqué le plus les élèves et accompagnateurs, c’est l’accueil de ces gens que nous avons appris à connaître et qui nous ont reçu comme si nous étions des rois. Que de souvenirs, nous garderons de ce séjour.

Si tout va bien, un groupe de l’Esak du Kef devrait venir au campus Saint-Christophe courant juin afin d’honorer notre échange. Nous espérons que cet échange perdurera et permettra à d’autres élèves d’y participer.

Véronique Murillo, professeur principal des T°CGEA et accompagnatrice lors du voyage en Tunisie

D’abord, nos remerciements pour l’accueil et la disponibilité des personnes qui nous ont accompagnés sur tout le séjour et qui ont largement contribué à la réussite de ce séjour ! Particulièrement : le Directeur Ameur Mehrez -Samia BenSaid – Sabrina-Dalila, mais aussi tout le personnel de l’ESAK !

Programme très varié sur le plan professionnel qui a permis d’avoir une « idée » assez précise de la situation de l’agriculture et de son évolution avec le rôle de plus en plus important de la femme (GDA de Seres), merci à la disponibilité de Noura et de son dynamisme exemplaire notamment.

Mais aussi la visite des Haras de pur-sang arabe de Sidi Thabet de renommée internationale fondé par le Bey ottoman et la visite du domaine de Thibar fondé en 1885 par une communauté de Pères Blancs sur une exploitation de 2000 ha avec un rôle social reconnu dans tout le développement de la région !

Le côté culturel n’a pas été oublié avec les visites guidées de la ville du KEF au passé très chargé, de la cité antique romaine de Dougga (4° siècle) et plus près de nous Sidi Bou Saïd (la Côte d’Azur tunisienne) et sans oublier les souks de la capitale et pour les garçons un passage chez le coiffeur !

À souligner l’investissement du groupe étudiants de confiance que j’ai apprécié aussi bien dans les visites professionnelles que culturelles ! Merci à eux.

Personnellement, j’ai pu apprécier mon 84e anniversaire avec tout le groupe dans ces circonstances peu banales le 30 avril en présence du Commissaire de police de la ville des Directeurs de ESAK, les professeurs et amis et nos étudiants avec un dîner inoubliable chez le Directeur de ESAK !

De temps en temps, il y a de « bons moments » dans la Vie…

Témoignage de Gérard Amelin, accompagnateur et ancien professeur

Le campus participe à la Coupe Georges Baptiste

Le vendredi 31 janvier Antonia, élève de 1ère Bac pro commercialisation et services en restaurant, a participé à la finale régionale Occitanie de la coupe Georges Baptiste au lycée hôtelier de Souillac, célèbre concours des métiers de la salle, antichambre du concours des meilleurs apprentis de France.
 
Au terme d’une matinée ponctuée de 8 épreuves, elle s’est classé 4ème ex-aequo.
 
Les épreuves portaient sur : 
  • Le service de l’eau,
  • le pliage de serviette,
  • le décantage de vin rouge,
  • le flambage des pêches,
  • la connaissance des produits de la mer,
  • la connaissance du groupe Barrière,
  • la réalisation d’un irish coffee,
  • l’argumentation commerciale d’une carte.
 
Fière de cette expérience, elle souhaite participer à nouveau l’an prochain. L’ensemble de l’équipe pédagogique la félicite pour son courage et sa détermination !
Stéphanie Paté, coordinatrice Filière restauration

Les BTSA et les 2nde CGEA plantent une haie champêtre

Le 18 avril, les étudiants du BTSA GPN et les 2nde CGEA ont participé à la plantation d’environ 900m de haie champêtre chez Madame Savary et son compagnon, éleveurs laitiers sur la commune d’Ornézan. La plantation de haie champêtre permet notamment de stabiliser les sols en bordure des champs et de protéger les cultures et les élevages.

Le chantier a été encadré par Annie Pavan d’Arbres et Paysage 32, association de conseil et de formation dédiée à l’arbre, à la haie champêtre, et à l’agroforesterie. 

Les étudiants de BTSA1 et 2 ainsi que les élèves de 2nde CGEA ont ensuite pu visiter l’exploitation et goûter du lait de la production de la ferme avec quelques chocolats et gâteaux. Une belle journée avant le départ en vacances !

Marion Potestat, professeur Sciences et techniques de l'aménagement

Les BTSA2 visitent la ferme auberge de l’Aoueille

Les BTSA2 en sortie à la ferme de l’Aoueille à Pouylebon dans le Gers chez Christian, France, Gauthier et Julie Lafforgue, quatre passionnés qui travaillent en famille sur la ferme auberge.

Cette visite s’est déroulée dans le cadre de l’EIL (Enseignement d’initiative locale) sur la thématique des entreprises agricoles innovantes et de la transition agricole.

La ferme de l’Aoueille est une exploitation agricole de 45 ha avec bois et lac où l’on élève essentiellement, canards, oies, chapons, pintades, poulets ainsi que des vaches de race mirandaise, des porcs noir du Gers et des moutons. Ces productions sont destinées à la table de l’auberge et à l’atelier de transformation.

Après avoir fait le tour des infrastructures, les élèves ont pu goûter à la cuisine locale et profiter du beau temps avant de retourner en cours pour le debrief !

Marion Potestat, professeur Sciences et techniques de l'aménagement

Les 2nde CGEA visitent la Ferme laitière de Loran

Sortie chez Michel Nédelec propriétaire de la Ferme de Loran, élevage laitier en Jersiaises, à Saint Maur dans le Gers pour les élèves de 2nde CGEA. La visite a été suivie d’une intervention de Corinne Gondal, chargée de mission agroécologie et eau à l’association de préfiguration pour le PNR Astarac.

Et quelle meilleure salle de classe qu’une exploitation pleinement impliquée dans la transition Agro écologique. Les élèves ont pu comprendre les objectifs et le fonctionnement d’un PNR autour de l’axe agricole, et en quoi cet outil peut vraiment être un plus pour leur future installation en tant que Paysan !

Les thèmes abordés ont été : la prise en compte du sol, de l’eau comme ressource, la possibilité d’améliorer son sol et son rendement grâce aux infrastructures agroécologiques (haies, mares, arbres isolés) et aux couverts végétaux, et l’importance de travailler ensembles au sein d’un territoire.

Car on ne se lasse pas de cette jolie phrase : pas de pays sans Paysan !

Marion Potestat, professeur Sciences et techniques de l'aménagement

Prochainement, un voyage professionnel en Tunisie pour les Terminales CGEA

Dans le cadre du partenariat avec l’ESAK, Ecole Supérieur de l’Agriculture du Kef, les élèves de terminale CGEA vont partir du 28 avril au 3 mai en Tunisie pour un voyage professionnel. L’ESAK est une formation de techniciens supérieurs et d’ingénieurs en agriculture jusqu’en Masters. Le Campus est ravi de les compter comme partenaire depuis plus de 15 ans !
 
Le voyage consistera en des visites professionnelles en agriculture pour découvrir la situation de celle-ci dans le pays, mais aussi des visites à caractère culturel !
 
Le Kef est une ville historique au passé très riche !
 
Au programme :
  • La visite du site de « Dougga » ancienne capitale de l’époque romaine aux vestiges reconnu UNESCO.
  • La visite du domaine de THIBAR fondé par les pères blancs en 1895 : domaine de 2 000 ha au riche rayonnement social dans la région (école – collège agricole – centre social et médical) et réputé pour ses vins ! 35 000 ha de vignobles à ce jour en Tunisie !
  • Le séjour se terminera par la visite de la capitale (TUNIS) avec un guide ancien professeur en Tunisie (coopérant) et également au Campus !
En retour, nous recevrons une délégation de ESAK en automne prochain sur le thème de l’agritourisme dans le Gers !

Les élèves de secondes bac pro CGEA visitent 2 élevages

Matin : élevage de la ferme Guillot sur St Arailles, une ferme en biodynamie avec 2 ateliers : brebis laitières (Manèch tête rousse) et vaches allaitantes (Mirandaises). La ferme dispose de nombreuses infrastructures agroécologiques (prairies, haies, arbres isolés, mares) permettant de bénéficier de services écosystémiques.

Après-midi : visite de l’élevage Soulé sur St Arroman, après avoir pique-niqué avec du fromage de l’élevage de la ferme Guillot, sur une parcelle de Julien Soulé (prairie primée 1ère place au concours national de Paris pour les pratiques agroécologiques). Visite de l’exploitation et des 2 ateliers : vaches allaitantes (blonde d’Aquitaine et Mirandaises) et brebis allaitantes (tarasconaises et quelques Rouge de L’ouest).

Cette journée a permis d’échanger sur différents modes de conduite d’élevage avec un fil rouge sur la journée : Biodiversité domestique et agroécologie. Quels sont les intérêts et les avantages à conserver des infrastructures agroécologiques sur une exploitation ? Qu’est-ce que ça apporte à l’élevage / à l’éleveur ?

Journée riche en échanges sous une météo parfaite.

Marion Potestat, enseignante des sciences et techniques d’aménagement

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Un élève de Terminale CGEA au Salon Agricole

Jeudi 27 Février 2025, Léo Lasserre, élève de T° CGEA s’est rendu à Paris afin de participer à la finale nationale du concours de jugement d’animaux dans la catégorie « vaches allaittantes en blonde d’aquitaine » au Salon Agricole. C’est avec fierté que Léo a représenté le Campus et le département du Gers. Il a terminé à la quatorzième place et reviens enchanté par cette belle expérience. 

Merci à madame Potestat pour les photos !

Murillo Véronique, coordinatrice du bac pro CGEA

Voir les photos du Salon Agricole

Sortie à la ferme pour les secondes pro CGEA et SAPAT

Les élèves de 2nde CGEA et SAPAT ont fait une sortie au Gaec Faulong la Païrolle à Saint Brest dans le Gers. Les élèves ont découvert la ferme d’un ancien élève de Masseube installé depuis plus de 15 ans en polyculture élevage.
 
L’originalité de cette ferme est que l’on peut aussi y déguster des plats réalisés à partir de la production de la ferme. Les élèves vont s’inspirer de ce menu pour proposer au mois de juin aux enseignants un menu concocté par leur soin.
 
Cette exploitation familiale fondée depuis 1983 est spécialisée dans le veau rosé du Gers. Ce produit ancestral a seulement été valorisé il y a 10 ans à travers une marque commerciale Lou Béthêt qui veut dire veau en Gascon. Les veaux sont élevés sous la mère (nourris par elle) puis alimentés avec des céréales produites par la ferme, avec un cahier des charges précis. La viande a un goût inimitable et a obtenue un Label Rouge récemment.

Josselin Maillet, professeur d’économie et professeur principal des secondes pro sapat

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Secondes pro CGEA et 4EA – Sortie à la ferme de Baylac

Sortie à la ferme de Baylac (Chez Antonin Penche) à Lartigues (Gers) pour les 2nde pro CGEA + 4 élèves de 4e EA en semaine découverte.

Antonin est un agriculteur en conventionnel raisonné en élevage ovin (2 races : caussenarde et Castillonaise), bovin (6 races : Mirandaise, Gasconne, brune des alpes, monbelliarde, bazadaise, normande) et volaille (canards mullets principalement).

Après une session de paillage chez nos amis à 4 pattes, nous avons eu une présentation très intéressante et complète de l’exploitation d’Antonin, son parcours, ses motivations et les atouts de la structure sur le plan agroécologique :

  • beaucoup de prairies en herbe,
  • des haies permettant le maintien des sols et le bien être animal (ombrage, fraîcheur pour les bêtes),
  • et présence de race locale (biodiversité domestique).

Les jeunes sont même repartis avec 2 pots de pâté, produit sur l’exploitation, à déguster tous ensemble !

Accompagnement : Véronique Murillo, coordinatrice du Bac Pro CGEA, et Marion Potestat, enseignante des sciences et techniques d’aménagement.

Prochaine sortie le 4 mars sur les communes de St Arailles (Éleveuse ovin lait) et St Arroman (éleveur bovin ovin viande).

Marion Potestat, enseignante des sciences et techniques d’aménagement

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