Catégorie : Lycée professionnel

SAPAT : entraînement professionnel

Posted on by Charlotte

Les élèves de première SAPAT (Services aux Personnes et aux Territoires) ont l’opportunité d’apprendre et de s’entraîner à la manipulation de charges inertes dans le cadre de leur formation. Ce domaine d’apprentissage revêt une importance capitale, car il leur permet de développer des compétences essentielles pour leur future carrière.

Pour commencer, les élèves disposent d’un cours spécifique qui leur fournit les connaissances de base sur la manipulation des charges inertes. Ce cours englobe les principes fondamentaux de sécurité, les techniques appropriées de levage et de déplacement, ainsi que les précautions à prendre pour éviter les blessures. Ils étudient également les différentes méthodes de manipulation des charges en fonction de leur poids, de leur forme et de leur nature.

Dans le cadre de leur apprentissage actif, les élèves sont encouragés à chercher les réponses aux questions qui leur sont posées dans le cours. Cette approche favorise l’acquisition d’une compréhension approfondie et encourage leur esprit d’analyse. Elles explorent les différentes ressources disponibles, telles que des manuels, des vidéos pédagogiques et des études de cas, pour approfondir leurs connaissances et consolider leur compréhension des principes enseignés.

Une fois qu’elles ont rassemblé toutes les informations nécessaires, les élèves travaillent à la construction de leur propre cours. Elles mettent en pratique leurs compétences en synthèse et en organisation pour présenter les concepts clés, les procédures de sécurité et les meilleures pratiques de manipulation des charges inertes. Cela leur permet de consolider leurs connaissances tout en développant des compétences en communication et en présentation.

Dans le but d’évaluer leurs connaissances et leur compréhension, les élèves sont soumises à une interrogation. Cette évaluation est conçue pour vérifier leur maîtrise des concepts fondamentaux, leur capacité à appliquer les bonnes pratiques de manipulation des charges inertes et leur aptitude à assurer leur propre sécurité ainsi que celle des autres. Cette évaluation permet également de fournir un retour d’information personnalisé, qui leur permettra de renforcer leurs points forts et d’identifier les domaines nécessitant une amélioration.

E. Sansas, documentaliste

Concours Auch le Gout

Posted on by Charlotte
Samedi 13 mai – Jour de concours
 
6h30 le réveil sonne, le stress s’invite, sur le trajet la pression monte !
 
8h30 Nous arrivons à Auch, le parvis de la cathédrale, le marché, le décor est grandiose…et impressionnant.
Tous les autres candidats sont là, du lycée Pardaillan et du CFA de Pavie. Ils ont l’air serein, comment font-ils ?  Pour nous le stress est à son maximum, heureusement nos coachs sont là pour nous rassurer. Le public est nombreux, il va falloir rester concentré.
 
9h début du concours de cuisine, 30 minutes pour préparer la plus belle assiette autour de la fraise avec les accords les plus audacieux. A la fin de l’épreuve il faut présenter sa production au jury, composé de col bleu-blanc-rouge (Philippe Urraca et Dominique Toulousy ainsi que du président du RCA et de la chambre du commerce), nous sommes impressionnés mais défendons fièrement nos réalisations.
 
10h début du concours de bar, créer la surprise en montrant notre savoir-faire. Nous devons nous aussi présenter notre cocktail en démontrant nos qualités de vendeur.
 
En attendant les résultats, on regarde les productions des autres candidats, on essaie de juger quelle sera notre place, on s’imagine en bas de tableau.
 
11h les résultats, enfin ! Sofiane gagne le trophée André Daguin du concours de cuisine et Marion se place 2ème au concours de cocktail. 
 
Nos coachs sont fiers de nous, ils soulignent tout comme le jury, notre engagement et notre volonté de bien faire. Nous rentrons au campus heureux et les bras chargés de récompense, mais surtout avec la fierté d’avoir représenté notre école et notre futur métier.

Article par Mme Paté, coordinatrice de la filière restauration

Présentation de la filière SAPAT

Posted on by Charlotte

Jeudi les élèves de seconde SAPAT, à savoir Margaux, Deba, Abdelali, Nathan, Gabrielle et Ambre se sont rassemblés au sein du Centre de Documentation et d’Information (CDI), endroit dédié à la recherche documentaire et aux études, dans le but de préparer une présentation à destination des élèves de 3ème EA.Cette initiative a pour finalité de les aider à déterminer leur filière de prédilection, notamment s’ils envisagent d’opter pour un Certificat d’Aptitude Professionnelle (CAP), un baccalauréat professionnel ou encore des études plus générales. Au cours de cette présentation, les étudiants mettront en exergue leurs atouts et leurs faiblesses, mais témoigneront également des avantages et des inconvénients inhérents à cette filière. 

Cela permet de tisser une relation étroite et harmonieuse entre le collège et le lycée afin de favoriser la continuité pédagogique et le développement des compétences des élèves. 

Article par E. Sansas, documentaliste

Visite de la maison de l’Armagnac

Posted on by Charlotte
Ce jeudi, la filière restauration s’est rendu à la toute nouvelle maison de l’armagnac à Eauze.
Ce lieu propose de découvrir les 3 boissons emblématiques de la Gascogne : le Floc de Gascogne, les vins des côtes de Gascogne et l’armagnac. 
 
Après le visionnage d’une vidéo expliquant les secrets de ces 3 produits, les élèves ont pu les découvrir de manière ludique dans 3 espaces.
Grâce à un écran interactif ils ont créé un cocktail au floc, un questionnaire leur à permis de découvrir l’armagnac fait pour eux et une tablette leur a présenté les accords mets vins les plus pertinents. 
 
La visite s’est terminée par un quizz et chacun est reparti avec un petit cadeau. 
 
Parce qu’être cuisinier ou serveur ne se résume pas à faire mais nécessite surtout de connaître les produits pour les sublimer ou les conseiller, cette visite complète parfaitement les apports théoriques reçus en classe.
 
Nul doute qu’elle leur sera utile pour parler des produits qu’ils utiliseront samedi lors du concours de l’événement Auch le goût mais surtout lors de leur vie professionnelle. 
 
Article par Mme Pate, Enseignante

Concours de sculpture de fruits et de légumes

Posted on by Charlotte

3 élèves de la filière restauration en classe de 1ère bac pro CSR se sont lancés un défi commun : créer une scène sur un plateau de cantine en utilisant seulement des fruits et des légumes. Cette action s’inscrit dans le cadre du Chef d’Oeuvre, un projet pluridisciplinaire évalué pour l’obtention de leur diplôme. C’est ainsi qu’après de nombreux essais et entrainements, jeudi après midi ils se sont affrontés dans ce concours de sculpture de fruits et de légumes sur le thème des animaux. Jocelyn a choisi de réaliser une scène sur Godzilla, Marion sur l’arrivée du printemps et Noah sur le bord de la plage.

Ils seront notés sur la beauté et le volume de leur création, mais également le respect de la saisonnalité des produits et l’attention portée à laisser le moins de déchets possible. 

Ils ont décidé ensemble de réaliser ce projet afin d’exercer leur créativité, mais aussi de faire participer les clients habitués qu’ils servent au restaurant d’application depuis le début de leur formation.

C’est pourquoi le soir au cours du dernier restaurant d’application de l’année scolaire, ils ont exposé leurs oeuvres afin d’être évalués par les clients. C’est celle de Noah et son bord de plage qui a gagné au vote !

Afin de se préparer, ils se sont beaucoup entraidés. Ils se sont entraînés chez eux, mais également deux après midi avec leur enseignante Mme Paté.

Félicitations à eux !

Accueil des CM2

Posted on by Charlotte

Jeudi dernier, nous avons accueilli les élèves de CM2 de l’école Notre Dame de Mirande pour une découverte du collège. 

Alicia, Anaïs, Sarah et Julie de 1ère SAPAT ont préparé cette journée. Elles vous racontent dans l’enregistrement ci dessous !

 

Orientation post 3ème au Campus 📚

Posted on by Charlotte

Vous souhaitez découvrir les formations et options que nous proposons au lycée ? Consultez notre nouvelle brochure spéciale orientation destinée aux élèves de 3ème.

👉 Consulter la plaquette

Projet collectif SAPAT et Production

Posted on by Charlotte
Dans le cadre de la rénovation du Bac Professionnel, les élèves de 2°SAPAT et 2° PRODUCTIONS ont été amenés à travailler sur un projet collectif. Le thème retenu a été celui de l’Alimentation (Composition, transformation, distribution). Tous les enseignants abordent ce thème dans leur cours. Pour les langues, vendredi 31 Mars s’est tenu en classe regroupée un repas « Anglais- Américain- Espagnol -Mexicain ». Les élèves de 2°SAPAT ont cuisiné tout jeudi et ont aussi préparé des décorations. Le repas a permis à tous de découvrir des plats typiques comme « carrot-cake », « Fromage Cheddar », « Gazpacho », « Guacamole », « Mantecados », « Tortillas », « Christmas Pudding ». Un moment de partage festif et très apprécié !
 
Véronique Murillo- Martine Marlin 
Les élèves de 2°SAPAT et 2° Productions

Service en anglais

Posted on by Charlotte

 

Les élèves de seconde et première bac pro restauration ont fait tout un service en anglais jeudi dernier.

Ils ont accueilli des clients principalement anglophones avec les formules d’accueil et de politesse d’usage. En tant que présentation commerciale, ils ont expliqué le menu du jour en anglais. Tout au long de la soirée, ils ont été aux petits soins de leurs clients en mobilisant tout ce qu’ils ont pu apprendre en service, en cuisine et pour une fois également en anglais.

Une belle occasion pour eux de vivre une mise en situation professionnelle complexe !

Comme on dit outre-manche, Job well done !

Article par Mme Honnay, enseignante d’anglais 

Repas solidaire organisé par nos élèves

Posted on by Charlotte

Mercredi dernier dès 8h30, nos élèves de Terminale bac pro Cuisine étaient aux fourneaux afin de préparer un repas solidaire. Cette action s’inscrit dans le cadre du Chef d’Oeuvre, un projet pluridisciplinaire évalué pour l’obtention de leur diplôme. Ils souhaitaient offrir un moment de partage autour d’un bon repas à des personnes démunies qui n’ont pas la possibilité d’aller au restaurant. C’est ainsi qu’ils ont eu l’idée de contacter Christiane Carrasset, trésorière au Secours Populaire du Gers. Ensemble, ils ont réfléchi à un repas qui serait offert aux bénéficiaires invités de l’association.

Les élèves ont réalisé toutes les démarches en autonomie : choix des recettes, fiches techniques et listes de courses, cuisine, dressage des assiettes, service et plonge. Ils ont proposé un menu composé d’un apéritif, d’une salade gasconne en entrée, de pâtes à la bolognaise en plat principal et d’une salade de fruits en dessert.

Pour l’association ce repas a également permis « un temps de rencontres à des personnes isolées autour d’un repas pour un moment convivial ».

Nous sommes très fiers de nos élèves! Félicitations à eux pour leur engagement solidaire et le travail accompli.