Le jeudi 16 avril 2026, les 8 élèves volontaires de la filière restauration ont participer au festival Auch le gout. Pour la 5ème année consécutive, notre campus a été sollicité par l’association pour participer à cette grande fête de la gastronomie gersoise en hommage à André Daguin, parrain de la promotion 2019 et du restaurant d’application.

Cette année, le thème du festival était :  » les jeunes et la formation », il s’agissait de mettre en avant les filières de formations gersoises ( Saint Christophe, Pardailhan, le CFA de Pavie et le CFA de Beaulieu) à travers les anciens élèves, les actuels et leurs formateurs.

Le travail à commencé mardi, par une sortie au Métro de Tarbes ( magasin d’alimentation réservé aux professionnels) pour les approvisionnements, puis mercredi par la cuisson des poules abattues la veille par Alexandre, responsable Eco-Campus, et jeudi matin par la préparation des composants du burger.

Jeudi après midi a été consacré à la finalisation des bouchées et à l’installation des différents ateliers de service.

Les élèves de cuisine de Saint Christophe ont réalisé un mini burger à la poule noire d’astarac, produite sur le Campus,  et les élèves de salle ont participé avec des professionnels au service du cocktail (en partenariat avec Floc de Gascogne, le Pousse rapière et un barman professionnel), du vin  de Plaimont et à la découpe du gigot d’agneau en salle à la voiture de tranche accompagnés de Nais Liaut, ancienne élève du Campus.

Ils ont également eu la chance de rencontrer d’autres chefs puisque le repas, qui accueillait 300 personnes dans les locaux du lycée Pardailhan, proposait 14 bouchées de chef dont Nicolas Lormeau, Alexis Perroux ou Pascale Salan en plus des formations de restauration gersoises. A noter la présent d’Arnaud Daguin, fils d’André Daguin qui a pris le temps de parler avec nos élèves.

Cette soirée marque, pour nos élèves, un gain en compétence évident en termes de travail d’équipe, d’investissement, d’adaptation, de rencontres et de comportement professionnel. Nous sommes particulièrement fiers d’eux et de leur engagement dans ce grand évènement gersois.

Stéphanie Paté et Jérôme Sarraméa.

Dans le cadre de leur formation les élèves travaillent durant l’année de terminale sur un projet commun. Chacun doit prendre une responsabilité dans la réalisation de ce projet. L’objectif pédagogique est de leur apprendre à gérer un projet de l’idée à la réalisation, en équipe en prenant une responsabilité dans la réussite de ce projet. Ce travail est évalué par les formateurs tout au long de l’année ainsi que lors d’un oral et fait l’objet d’une note servant à l’obtention du bac pro. Au campus nous demandons à nos élèves que leur projet ait également un objectif solidaire.

Cette année les 10 élèves de terminale bac pro cuisine et commercialisation et services en restaurant ont proposé un repas sur le thème de la Camargue (en relation avec le voyage scolaire de l’année dernière) dont les bénéfices ont été reversés à la Croix Rouge de Masseube.

Chaque élève a travaillé sur une partie du projet et la réalisation a eu lieu le mercredi 11 février au restaurant d’application où les élèves ont servi un menu typique, assuré la décoration, réalisé des animations et organisé une vente aux enchères.

Ils ont pu compter sur des clients fidèles du restaurant d’application mais également sur des massylvains. Une boite à dons était également présente.

Des actions ponctuelles menées au cours de l’année ont été permis de récolter des fonds (vente de crêpes et paninis lors des récréations)

Ce projet a permis de récolter 320€ qui ont été remis à la Croix Rouge lors d’une rencontre la semaine suivante. Les élèves ont pu échanger avec les responsables sur les missions de la Croix Rouge, sur l’importance du bénévolat et sur la nécessité de plus de solidarité.

Ce projet associant esprit d’équipe, gestion financière et solidarité aura apporter à tous de nombreuses compétences qui leur seront utiles dans leur vie personnelle et professionnelle et renforce le lien de la filière avec les acteurs du territoire.

MmePaté, Coordinatrice de la filière restauration

La semaine dernière, les élèves de 2nde Bac Pro Productions ont participé à un travail pratique sur deux jours, dans le cadre du module agronomie portant sur les liens entre les techniques culturales et leurs impacts sur les sols.

L’objectif de ce TP : comprendre concrètement comment les pratiques agricoles influencent la fertilité des sols, leur structure et les apports en éléments essentiels comme l’azote, le phosphore ou le potassium.

Jour 1 : prélever, observer et analyser
Les élèves se sont rendus sur la parcelle pédagogique du Campus pour réaliser 9 prélèvements de couverts végétaux, afin d’obtenir des résultats fiables et représentatifs.
De retour en classe, ils ont analysé la biomasse grâce à la méthode MERCI, leur permettant d’évaluer les apports en matière organique.
Ils ont ainsi pu mesurer l’intérêt d’un couvert composé notamment de féveroles et de phacélie, en termes de fertilité et de vie du sol.

Jour 2 : comprendre le sol sur le terrain
Le lendemain, les élèves ont poursuivi leur travail directement sur le terrain, avec l’intervention de Lilian Lizaute, technicien agro à la coopérative Vivadour.
À travers l’observation de différents types de sols (labouré, en travail cultural simplifié et en semis direct ou semi direct sur couvert), ils ont pu comparer concrètement les effets des pratiques agricoles.

Les élèves ont notamment étudié :

• la profondeur et le développement des racines,
• la porosité du sol,
• la capacité d’infiltration de l’eau,
• ainsi que le pH du sol, indicateur de son caractère acide ou basique.

Les observations ont mis en évidence des différences significatives :

• en semis direct sous couvert, le sol présente une bonne porosité et une bonne infiltration, favorisant le développement des racines ;
• en sol labouré, une semelle de compaction est apparue  ;
• en TCS , la présence de végétation permet d’améliorer la structure du sol et de faciliter la pénétration des racines.

Ce TP a permis aux élèves de relier les apports théoriques à des observations concrètes, et de mieux comprendre les enjeux d’une gestion durable des sols.

Une expérience de terrain riche et formatrice, au cœur des pratiques agricoles de demain 🌾

La semaine dernière, les élèves de Terminale Bac Pro CGEA ont participé à un module d’enseignement de 56 heures consacré à la conduite d’engins de terrassement (mini-pelle, tractopelle…) dans le cadre d’une exploitation agricole.

Proposé en dernière année de bac pro, cet apprentissage concret leur permet de développer des compétences techniques complémentaires, directement mobilisables dans leur future vie professionnelle.

À l’issue de cette formation, les élèves pourront obtenir une attestation de conduite valant CACES, un véritable atout pour leur insertion dans le monde du travail.

Une expérience de terrain enrichissante, qui illustre la volonté du Campus de former des jeunes polyvalents, compétents et en phase avec les réalités du métier 🌱

Du 11 au 13 mars, les élèves de 1° Bac Pro SAPAT et CGEA se sont rendus au Pays Basque français. Au delà de continuer à tisser du lien entre les élèves, ce voyage aura permis de découvrir la beauté du paysage, son histoire et son savoir-faire. En effet après une dégustation de piment à Espelette, un escape game en extérieur par équipe afin de découvrir le centre historique de St Jean de Luz ainsi que ces fameux macarons de la famille Adam ou encore un atelier traditionnel de fabrication d’espadrilles « Zétoiles » à Mauléon Licharre, les SAPAT et CGEA ne se sont séparés qu’une seule demi journée !! Pendant que les SAPAT avaient un atelier Yoga sur la plage de Ciboure, les CGEA ont pu visiter le lycée maritime de Ciboure. Pour finir, n’oublions pas les soirées jeux qui ont permis de partager de bons moments. 

V. Murillo, C. Bourret-Calatayud et T. Nicoud

Manon, Nahla et Sana, élèves en Terminale SAPAT, ont récemment organisé une vente de pancakes au sein de l’établissement afin de récolter des fonds au profit de la Banque Alimentaire du Gers.
Grâce à leur mobilisation, elles étaient fières de remettre mercredi matin un chèque de 200 € au président de la Banque Alimentaire du Gers, Monsieur Laurent Talbot.

Il les a chaleureusement remercié pour leur engagement solidaire. Il a rappelé que chaque don compte : avec la participation des associations et le soutien des bénévoles, quelques centimes permettent déjà de distribuer des repas. Grâce à cette action, c’est une tonne de denrées qui seront distribuées soit près de 2 000 repas ! Il a également souligné que l’école ne sert pas seulement à instruire ou à professionnaliser, mais aussi à apprendre à vivre ensemble et à s’intéresser aux plus démunis. Grâce à leur action, leur don permettra d’aider des gersois qui ont du mal à s’alimenter.

Il a rappelé également  l’engagement historique de notre Campus dans les collectes organisées dans les magasins du Gers, aux côtés de centaines de bénévoles depuis 2010.

Stéphane Mur a salué l’initiative inspirante des lycéennes. Il a rappelé que l’école forme des citoyens éclairés, capables de s’engager dans un monde où l’individualisme peut parfois prendre le dessus. Voir des jeunes et des bénévoles se mobiliser au service des autres donne du sens à l’engagement et laisse une empreinte durable dans le parcours de chacun.

Madame Bourret Calatayud, leur enseignante, a insisté sur l’importance du terrain dans une filière tournée vers le service à la personne. Au-delà des connaissances théoriques apprises en cours, ce sont les actions concrètes et le lien à l’autre qui donnent tout son sens à la formation. Elle a rappelé que la filière SAPAT est une voie exigeante qui demande de grandes qualités humaines car nos élèves seront demain des professionnels en lien direct avec des personnes.

Alain Dispan a également souligné la dimension formatrice de cette action : un acte de solidarité envers les personnes en difficulté, mais aussi une expérience personnelle permettant aux élèves de s’adresser aux autres, de communiquer et de s’engager.

Félicitations à ces trois élèves pour leur initiative et leur investissement. Par leur action, elles illustrent pleinement les valeurs de solidarité et d’engagement portées par la filière SAPAT et par le Campus La Salle Saint Christophe.

Le vendredi 6 février, les élèves de l’ensemble de la filière CGEA se sont rendus sur le site d’Auzeville (31) pour participer au GOFAR Tour, un événement dédié à la robotique en agriculture.

Cette sortie pédagogique leur a permis de découvrir concrètement les évolutions technologiques qui transforment aujourd’hui le monde agricole. À travers la présentation de différents robots, les élèves ont pu mesurer l’impact de l’innovation sur les pratiques professionnelles et les enjeux de demain : gain de temps, précision du travail, amélioration des conditions de travail et adaptation aux défis environnementaux.

Plusieurs domaines étaient représentés, notamment l’arboriculture, la viticulture et les grandes cultures. Les élèves ont ainsi pu comprendre l’utilité spécifique de chaque robot, en fonction des productions et des besoins des exploitations.

Moment particulièrement apprécié : certains élèves ont eu l’opportunité de tester la conduite d’un robot agricole. Une expérience immersive qui leur a permis de mieux appréhender le fonctionnement de ces outils et de se projeter dans les pratiques agricoles de demain.

Cette journée s’inscrit pleinement dans les objectifs de la formation CGEA, en permettant aux élèves de rester connectés aux innovations du secteur et de développer leur culture technologique au service d’une agriculture moderne et durable.

Cette semaine, les lycéens de bac professionnel ont participé à une semaine modulaire placée sous le thème de la santé. Les cours ont été banalisés afin de permettre aux élèves de participer à un programme varié, mêlant visites, projections, débats et actions de prévention, en lien direct avec les enjeux de leur quotidien et de leur formation.

Tout au long de la semaine, les élèves ont abordé la santé dans ses dimensions physiques, sociales et citoyennes à travers des interventions variées. Inscrite dans le référentiel des formations, cette semaine santé vise à les accompagner vers une prise en charge responsable de leur propre santé, tout en les amenant à engager une réflexion éthique sur les ressources naturelles, les modes de production et de consommation. 

Au programme :

• Explication du cycle féminin avec les élèves de SAPAT, accompagnée d’exercices en petits groupes à l’aide d’une maquette.
• Débat mouvant autour des idées reçues sur les différents moyens de contraception et des questions fréquemment posées.
• Visite de la Banque Alimentaire (voir l’article détaille).
• Formation SST pour les élèves de CGEA avec M. Rousse, 
• Visite de l’entreprise Pierre et Terre à Riscle.
• Intervention des pompiers : mise en valeur du volontariat, des missions des sapeurs-pompiers et des jeunes sapeurs-pompiers, avec la visite du SDIS de Masseube.
• Intervention de la prévention routière autour de la consommation d’alcool et des risques liés à la conduite.

Ce jeudi 22 janvier, les lycéens des classes de SAPAT (Services aux Personnes et aux Territoires) ont été à Auch découvrir les structures qui œuvrent au quotidien contre la précarité dans le Gers. Cette visite s’inscrit dans la continuité du partenariat qui unit le Campus, la filière SAPAT et la Banque Alimentaire du Gers depuis de nombreuses années. C’est dans ce cadre que les élèves participent chaque année aux collectes nationales aux côtés des bénévoles. 

Accueillis par Laurent Talbot, président de la Banque Alimentaire du Gers, et Pierre Buffo, les jeunes ont découvert le parcours d’un produit alimentaire : de la collecte au tri, du stockage jusqu’à la distribution auprès des 27 associations partenaires. Cette présentation concrète leur a permis de mesurer l’ampleur du travail logistique et humain nécessaire pour venir en aide aux personnes en situation de précarité.

La visite a également été l’occasion de rencontrer deux autres acteurs de la solidarité qui partagent les locaux avec la Banque Alimentaire. Marie-Pierre Desbons, directrice de Gers Solidaire, a présenté l’accompagnement global proposé aux bénéficiaires : accès à la santé, apprentissage de la cuisine, accompagnement numérique, mobilité… autant de leviers essentiels pour favoriser une sortie durable de la précarité.
Les élèves ont également échangé avec Franck Barthet, président de l’Unité Locale de la Croix-Rouge et ancien élève du Campus, qui a évoqué le rôle de l’association dans la distribution des denrées alimentaires via l’épicerie sociale, tout en partageant son engagement bénévole.

Les lycéens ont ainsi été sensibilisés aux réalités de la précarité alimentaire, à l’importance de l’engagement associatif et à la lutte contre le gaspillage. Une expérience riche de sens, qui fait pleinement écho aux valeurs portées par leur formation.

Aller à la rencontre des professionnels fait pleinement partie de la formation en Bac Pro ✨

En visitant l’EARL du Pouquet, un élevage de porc noir de Bigorre à Marseillan, les élèves de 2nde productions ont découvert concrètement les réalités du métier d’éleveur et les spécificités d’une filière locale d’excellence.

Ces sorties pédagogiques permettent aux élèves de relier les enseignements théoriques aux pratiques de terrain, d’échanger avec des professionnels passionnés et de mieux appréhender les enjeux agricoles d’aujourd’hui. Une expérience enrichissante qui contribue à construire leur projet professionnel et à valoriser les savoir-faire du territoire 🌱🐖