Journée d’inauguration de la nouvelle cuisine pédagogique

La bienveillance des grands chefs à l’égard de notre filière restauration

Bon nombre de personnalités départementales avaient fait le déplacement pour assurer de leur soutien notre « brigade des jeunes talents » à l’occasion jeudi 12 janvier de la journée d’inauguration de la nouvelle cuisine pédagogique.

Le parrain de cette journée, André Daguin accompagné de Bernard Ramouneda, deux chefs de renom, ont insufflé à  la jeune génération montante leurs valeurs ainsi que  leur amour pour la gastronomie française et les produits gersois. Ces derniers ont été mis à l’honneur par élèves avec une déclinaison de mets autour du foie gras, choix affiché en soutien à  la filière avicole.

Serveurs et cuisiniers ont mis du coeur à l’ouvrage pour que cette journée soit réussie,  mission accomplie !

Nous vous invitons à venir découvrir nos préparations le mercredi midi et jeudi soir (menus et tarifs en ligne sur notre site)

Article rédigé par Laurent Amelin, coordinateur de la filière restauration

50 jeunes méritants

«Un travail opiniâtre vient à bout de tout», telle est la devise du Campus

Jeudi midi, tous nos collégiens ont été réunis à l’amphithéâtre pour la traditionnelle cérémonie de remise des tableaux d’honneur aux plus méritants. Sylvie Debat, adjointe de direction, et l’équipe éducative ont récompensé 50 jeunes collégiens pour leur travail scolaire exemplaire et constant durant le premier trimestre.

Une reconnaissance et aussi une fierté pour l’ensemble des professeurs et éducateurs qui motivent au quotidien ces apprenants pour que lors du prochain trimestre, d’autres jeunes viennent embellir ce tableau.

Journée pédagogique de rentrée pour le personnel du Campus

Mardi, le personnel a fait sa rentrée au Campus. Plusieurs ateliers étaient organisés pour les différentes équipes au cours de cette journée pédagogique avec un seul objectif : progresser collectivement.

Au programme de ces ateliers :

« Apprendre à apprendre » : l’intervenant Michel Gény a présenté aux professeurs principaux et éducateurs cette approche motivationnelle pour encore monter en compétence sur le suivi des études et l’accompagnement personnalisé de nos élèves
« Qu’est-ce qu’un bon cours, une bonne étude ?» : une réflexion concernant la montée en exigence destinée aux équipes du lycée général, technologique et professionnel
« Bâtir le projet sport du Campus » pour les professeurs d’EPS
« La réforme du collège » : l’heure du premier bilan et d’un travail plus particulier sur l’évaluation du socle commun de connaissance pour les équipes du collège éducation nationale mais également agricole avec les filières de 4° et 3° EA
« La gestion du travail personnel pour les élèves et la nécessité de créer de nouveaux outils » pour les professeurs de la filière restauration
« L’évaluation par CCF » pour l’équipe BTS
Et enfin le réaménagement des chambres rénovées pour les filles du bâtiment Etigny par les éducateurs d’internat

Pantin Pantine à la Halle aux Grains

Quel imaginaire pour se spectacle haut en couleur donné dimanche à la Halle aux Grains de Toulouse! Paul, élève de 2nde, a fièrement pris le rôle de « passeur » pour ce spectacle qu’il a assumé avec vigueur, conviction, emmenant le public dans l’imaginaire de ce conte. Il était accompagné par 2 autres élèves du Campus.

Tout en chanson, tout en couleur, tout en jeunesse, rayonnant d’une joie perceptible sur les visages des acteurs, ce moment de détente s’est transformé en moment de rêves, d’imaginations, enchantant le public qui a remercié les acteurs dans un tonnerre d’applaudissements.

Histoire:

« Loin des contes mièvres ou bavards, «Pantin Pantine» est une histoire moderne, proche des enfants d’aujourd’hui. L’histoire est celle d’un petit garçon, Pantin, mi-ange mi-diablotin qui transforme par son absence la vie de ceux qui l’ont connu. Pantin partageait toujours ce qu’il avait : ses carambars, ses sandwichs, son vélo, son cœur, ses émotions et son coin de ciel bleu. Un matin de pluie, il disparaît dans un accident de vélo. Toute la cour de l’école se rassemble autour de son vélo cassé : les camarades de sa bande «les p’tits Pantins», mais aussi ceux de la bande rivale «les corbeaux». Les premiers, forts du souvenir de leur copain disparu, vont tenter d’amener «les Corbeaux» à de beaux sentiments et de les convaincre de partager avec eux les valeurs d’amitié et de solidarité que représentait Pantin. Mais la partie sera rude !!! »

Article par Bernard Vanden Berghe

Première animation nature pour les BTSA !

Dans le cadre de leur formation, les élèves en BTSA GPN ont organisé leur première animation nature lundi au Campus, encadrés par Mme Soumeilhan. C’est un petit peu stressés qu’ils ont accueilli les collégiens venus participer aux ateliers. Les étudiants, par groupe, leur ont proposé plusieurs activités :

découvrir la nature avec les 5 sens (par exemple pour le « toucher » : pieds nus, les yeux bandés, pour découvrir la mousse, les feuilles et la boue)

le gaspillage alimentaire avec un discours de notre Chef de cuisine

création d’abris « hauts en couleurs » pour moineaux en recyclant des bouteilles cartonnées de jus de fruits

la photosynthèse

création de décorations de noël avec des matériaux récupérés

Cette journée a été riche et intéressante et a permis de sensibiliser et d’informer les élèves, félicitations aux BTSA !

Remise des diplômes 2016

Le 25 novembre dernier, a eu lieu la cérémonie de remise des diplômes au Campus.

L’ensemble de nos jeunes ont été mis à l’honneur par le personnel enseignants, éducateurs ainsi que la direction ; tous fiers de récompenser le travail des élèves.

Cette cérémonie, véritable tradition pour notre Campus, est aussi un merveilleux moment de retrouvailles autour d’un diner et d’une soirée festive

Félicitations à tous !

Projet chauves souris pour les 3°EA

Dans le cadre de leur projet de fabrication et d’installation de gites à chauves-souris au sein du campus les élèves de la classe de 3ème EA ont eu le plaisir de recevoir M. Emile Poncet (ancien élève du BTSA GPN) du Conservatoire des Espaces Naturels Midi Pyrénées. En effet M.Poncet travaille sur le suivi des chiroptères et sur le programme LIFE+ Desman au CEN.

Il a présenté aux élèves les caractéristiques d’une chauve-souris et leur a fait faire un travail sur la reconnaissances d’espèces par les ultras-sons que ces dernières émettent. Emile et les élèves ont également prospecté au sein du campus les lieux où les gîtes pourraient être posés et a félicité les élèves pour leur travail.

Il en a aussi profité pour présenter le Desman des Pyrénées, espèce endémique. La journée s’est terminée par une balade au crépuscule, équipé d’un détecteur d’ultra sons, Emile Poncet a amené quelques élèves faire des écoutes aux alentours du campus.

– Article par Olivia Broquère, professeur

Conférence débat pour la SSI

Jeudi au Campus, des élèves du lycée et de BTS ont assisté à une journée de sensibilisation et réflexion dans le cadre de la semaine de la Solidarité Internationale organisée par David Baratgin en partenariat avec le CCFD – Terre Solidaire.

Le matin, les élèves ont visionné le film du festival Alimenterre « La guerre des graines ».

L’après midi, un partenaire du CCFD venu tout droit du Pérou est intervenu pour une conférence débat. Aldo Cajachagua est sociologue et directeur d’un centre de formation agricole au Pérou. Son établissement situé en zone rurale intervient auprès de jeunes indigènes pour contribuer notamment à leur instruction, au ralentissement de l’exode rural et au développement durable de la région de Merced (province de Junin, au centre du pays).

Cette intervention d’une heure et demi a été rythmée par les questions des élèves. Une belle rencontre qui a marqué les esprits !

Les 1ères Stav à la rencontre de l’esprit d’entreprise

C’est par un temps d’automne que le mercredi 9 novembre, les 1ères stav sont partis à Lasseube Propre à la découverte du jardin privé d’Enteoulet bichonné par Mme Renée Boy-Faget, passionnée du jardinage. Ils ont pu se familiariser aux différentes techniques de jardinage respectueuses de l’environnement et comprendre comment d’une passion, Mme Boy-Faget a su développer son activité.

Dans la même idée mais dans un autre secteur, le vendredi 18 novembre, ils ont rencontré « un jeune retraité » qui, pour compléter ses revenus, a créé une micro brasserie « La brasserie du Pépère » à Pouyastruc (65). Son activité s’est développée au point de ne pas satisfaire toutes ses commandes. Intarissable sur les process de fabrication sous pression de ses différentes bières aromatisées naturellement, M. Joël Botte a su captiver l’attention de nos élèves et leur donner le goût de l’initiative.

– Article par Laurent Amelin, coordinateur de la filière STAV

Les BTS 1 Gestion et Protection de la Nature (GPN) au Muséum de Toulouse

Le Jeudi 17 novembre 2016, les BTS sont allés au Muséum d’Histoire Naturelle de Toulouse. Ils ont participé à une animation « la biodiversité est-elle menacée? « . Après une définition de la biodiversité, les étudiants ont étudié en groupe une espèce de faune et flore en voie d’extinction qu’ils ont présenté à l’ensemble du groupe en fin de matinée.

Dans l’après-midi, les BTS se sont rendus au Jardin du Muséum à Bordeneuve. Ils ont découvert les acteurs et les métiers de la biodiversité. Dans les magnifiques potagers du Monde ils ont participé à la découverte des plantes en répondant à un petit questionnaire. Puis, sur un site entièrement naturel, ils ont appris à identifier la macrofaune et la mesofaune d’une mare par une méthode scientifique.

Une journée riche en enseignements et en rencontres professionnelles avec des animateurs et médiateurs Nature.

– Mélanie Vinuesa, coordinatrice de la filière BTS