(article par Fitiavana, élève en 4ème)

Les EPI, c’est une activité différente, on peut travailler en groupe en classe ou bien en dehors. Depuis la semaine dernière nous travaillons sur New York en anglais, en géographie et histoire et en français.

On acquiert  de nouvelles connaissances comme par exemple la gastronomie typique de la ville.

Les cours de cuisine étaient fabuleux, instructifs et même une découverte pour certains. Nous avons préparé un cheese cake, des cookies, un gâteau aux carottes, des muffins et des pancakes. Chaque groupe d’élèves avait sa recette et ses ingrédients mais à la fin nous avons tous goûté ensemble.

Juste avant les vacances, Béatrice et Manon, lycéennes au Campus, sont parties à Montpellier avec Antoine Reyes pour une réunion des délégués régionaux du CNEAP. Ils ont été accueillis par Husein Bourgi, conseiller régional, qui leur a fait visiter le Conseil Régional et leur a présenté la grande région Occitanie. Les délégués ont ensuite travaillé sur les 2 projets 2017 – 2018 : un humanitaire à destination des personnes démunies et une collecte de fond qui seront distribués à Haïti.

Les élèves de 1° STAV sont partis mercredi matin visiter une brasserie artisanale de bière. En effet, dans le cadre du module M7.1 au programme qui a pour objectif « d’analyser des processus de fabrication des aliments et d’étudier les étapes de transformation des produits agricoles aux différents stades d’élaboration », l’équipe pédagogique a pris l’initiative – en s’appuyant sur nos compétences internes – de travailler sur la bière.

Depuis quelques semaines, la partie théorique de la fabrication de la bière a été abordée en classe (agroalimentaire et chimie). Une première visite de brasserie avant les vacances avait introduit ce module. Il se poursuivra avec une réalisation pratique et pluridisciplinaire : fabrication artisanale de la bière par les élèves de la classe, le conditionnement de cette cuvée et sa mise en vente.

• En agroalimentaire : transformation d’un produit agricole, étapes de fabrication, notion de qualité, fabrication artisanale
• En chimie : processus de fermentation
• En socio-culturel : recherche d’un nom « commercial », création d’une étiquette et d’affiche de vente
• En économie : calcul du prix de vente, notion de prix de revient (investissement ) et bénéfice…

 La fabrication artisanale sera encadré par M Mur, chef d’établissement et brasseur amateur.

La bière sera mise en vente en fin d’année par les élèves et participera à financer un projet de classe.

— Article par Claire Sandon, professeur

Dans le cadre du projet régional d’Education au Développement Rural et à la Solidarité Internationale (EADR-SI) soutenu par le CNEAP sur le thème « Migrants d’ici et d’ailleurs », jeudi après midi les élèves de 1° S et ES du Campus ont été mobilisés pour une intervention de l’association « Les enfants du Mekong ». Cette ONG, représentée hier par Isabelle Carmé, agit pour la scolarisation des enfants en Asie du Sud Est, dans les pays traversés par le fleuve Mékong.
L’objectif était de sensibiliser les élèves sur la question de la migration en poursuivant les actions menées sur cette thématique mais également de les préparer à une action de soutien à cette association sur le projet de construction d’un dortoir dans un centre de formation aux Philippines.
L’intervenante a expliqué aux jeunes que « face à un monde qui peut inquiéter, il est possible pour chacun d’agir face à des injustices ». Elle les a invités à réfléchir et les a encouragés à faire quelque chose, car chacun à son niveau peut intervenir.
Après cette présentation, les jeunes ont été amenés à réfléchir au cours de plusieurs ateliers menés par leurs professeurs sur le thème « l’éducation est l’arme la plus puissante du monde » (Mandela).
Cette action prépare au regroupement des 11 établissement concernés prévu au Camp de Réfugiés de Rivesaltes le 7 mars prochain.
Présentation en vidéo de l’association :

Un temps de discussion sur l’orientation

Vendredi, le Campus La Salle Saint Christophe a proposé à ses élèves de discuter de leur avenir à l’occasion du forum des métiers et des expériences. Ce temps essentiel pour l’orientation de nos jeunes a été co organisé avec l’association de parents APEL FAJE grâce à la présence de nombreux parents d’élèves, anciens de l’établissement, intervenants et écoles post bac.

Il était essentiel pour nous de transmettre à nos élèves un message d’espérance quand à leur insertion professionnelle, rappelons que l’obtention d’un diplôme accentue ce taux d’insertion.

Destiné le matin aux collégiens et l’après midi aux lycéens, les élèves ont ainsi pu rencontrer plusieurs professionnels et écoles. Organisé autour de 11 pôles métiers, le forum a proposé une première approche du monde du travail et des filières d’étude.

Les questions des jeunes n’ont pas manqué et ce temps leur a permis d’affiner leur réflexion sur leur orientation et le futur choix de leur métier.

Le campus remercie chaleureusement tous les intervenants présents, faisant de cette journée un riche moment de partage. Un temps essentiel pour le futur de nos élèves !